В последнее время в литературе и на просторах интернета встречаются самые противоречивые рекомендации по поводу питания кормящей мамы.
Особенно сложно понять, как быть с блюдами, включающими цельное коровье молоко, например, далеко не ясно, можно ли молочный суп при грудном вскармливании? Неужели эти любимые многими блюда, несложные в приготовлении, богатые кальцием, фосфором и магнием, теперь под запретом?
В чем опасность молочных продуктов
Традиционное меню кормящей мамы обязательно включает различные молочные продукты, в том числе каши, приготовленные на молоке и молочные супы, вызывающие у многих ностальгические воспоминания о детском садике или пионерском лагере.
Действительно, маме грудничка необходим кальций и, чтобы пополнять его запасы, необходимо употреблять молочные продукты. Многие разновидности молочных супов готовить совсем не сложно, а это бывает крайне важно для вечно занятой мамы малыша.
Нередко приходится сталкиваться с мнением, что протеины коровьего молока могут навредить малышу, поскольку у некоторых детей наблюдаются проявления диатеза и расстройство пищеварения при употреблении мамой блюд, включающих молоко. Так ли это на самом деле?
Как обычно, ориентироваться в таких случаях следует на здравый смысл и чувство меры. Ведь выпитый вами стакан молока или съеденная на завтрак тарелочка сытного, вкусного молочного супа не перейдут в неизменном виде в грудное молоко, а пройдут цепочку преобразований, прежде чем станут пищей для вашего малыша. И если ваш организм легко справляется с молочным супом, скорее всего и ребенку он не принесет вреда.
Но, разумеется, следует помнить:
- вводить новые блюда в свой рацион можно по одному и в очень небольших количествах, при условии, что ребенок хорошо себя чувствует;
- при приготовлении своих любимых блюд отдайте предпочтение натуральным ингредиентам и постарайтесь избегать специй и продуктов с резким вкусом и запахом: они могут придать нехарактерный запах молоку, который может не понравиться малышу.
Какой лучше молочный суп приготовить?
Рецептов супов, где в качестве жидкой основы используется молоко, существует огромное количество. Это не только привычные и знакомые сочетания круп или лапши и молока, но и молочные супы, в составе которых присутствуют овощи, грибы, орехи и фрукты.
Однако для кормящей мамы всё же лучше использовать более традиционные варианты, отличающиеся не только минимальным количеством ингредиентов (в этом случае, если у малыша заболит животик или появится сыпь, вам проще будет разобраться, что именно вызвало такую реакцию), но и простотой приготовления.
Рецепты молочных супов для кормящей мамы
Попробуем освоить некоторые несложные варианты этого блюда, которые будут полезны и вам, и малышу.
Молочный суп с лапшей
Этот вид супа знаком практически всем. Для его приготовления нам понадобится:
- Лапши — 220 г;
- Молока — 1 литр;
- Воды – 1 литр;
- Сахара – 2-3 ст. ложки.
Прежде всего, в кастрюле с толстым дном вскипятим воду вместе с молоком. В кипящую смесь опустим лапшу, соль и сахар. Даем лапше вскипеть и варим еще несколько минут. Перед подачей можно добавить сливочное масло.
Также суп можно варить, не добавляя сахар, а вместо лапши вы можете использовать мелкую вермишель. Получится немного по-другому, но тоже очень вкусно.
Молочный суп с творожными клецками
Кроме того, вы можете сварить молочный суп с клецками. Клецки могут быть из муки, манной крупы, яиц и даже из картофеля. Маме грудничка мы рекомендуем попробовать сварить потрясающий молочный суп с творожными клецками.
Для его приготовления вам понадобится:
- Творога – 250 г;
- Муки -2 ст. ложки;
- Сахара – 2 ст. ложки;
- Молока -1,5 л;
- Яиц – 3 шт.;
- Соль по вкусу.
Самое сложное в этом супе – клецки. Чтобы сделать данный компонент молочного супа, прежде всего, протрите творог через сито и смешайте с взбитыми яйцами, сахаром и мукой.
Вскипятите молоко, немного посолите и опускайте в кипящее молоко кусочки теста, отделяя их чайной ложкой. Молочный суп для кормящих мам готов, когда клецки поднимутся на поверхность. При подаче в тарелку можно положить кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!
Загрузка...