Кормящим женщинам в первые месяцы после рождения ребенка, пока у малыша совершенствуется ферментативная система, обязательно приходится соблюдать строгую диету.
Рекомендуется к употреблению вареная, тушеная, неострая пища с минимальным содержанием сахара, жира, соли, пряных приправ, например, вареники с творогом при грудном вскармливании. Диетологи разрешают это полезное блюдо кормящим мамам для восстановления сил и улучшения лактации: несладкий кисломолочный продукт является активным источником кальция.
Какими должны быть вареники для кормящих мам
В магазине продается много видов вареников с самыми разнообразными начинками. Но, к сожалению, эта продукция содержит усилители вкуса, ароматизаторы или консерванты, неправильно перевозится и хранится зачастую долгосрочно, при неподходящем температурном режиме.
Поэтому, мамочкам лучше и безопасней для своего и детского здоровья использовать в своем меню только свежие вареники домашнего приготовления. Такие вареники при гв даже рекомендованы специалистами-диетологами. Тем более что существует немало способов приготовления этого вкусного блюда.
Рецепт домашних вареников с творогом для мамы в период лактации
Ингредиенты
- Мука – 2 ст.;
- Вода – 0,5 стк.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Соль, сахар – по вкусу;
- Растительное масло – 5-10 капель;
- Обезжиренный творог – 0, 5 кг;
- Обезжиренная сметана – 250 г.
Приготовление
- Соединить полстакана муки, воду, яйцо, соль и хорошо размешать.
- Добавить остальную муку, капнуть масло, замесить эластичное однородное тесто.
- Отставить тесто на 30-40 минут.
- Смешать творог с яйцом, немного подсластить, подсолить.
- Вскипятить в широкой кастрюле 2 литра воды.
- Тесто раскатать упругим тонким слоем, нарезать формочкой кружки.
- На каждый кружок положить ложкой творог, сформировать и залепить вареники.
- Опустить их в кипящую воду, после всплывания варить 10-15 минут до полной готовности.
- Вынуть вареники шумовкой, сложить в глубокую миску, полить сметаной.
- Подавать к столу горячими.
Вареники с творогом – вкусное полезное блюдо при ГВ
Можно ли такие вареники кормящей матери? При правильном приготовлении и качественных свежих натуральных продуктах, вареники, несомненно, понравятся и к тому же, принесут пользу.
- Мука. Необходимо брать просеянную неотбеленную муку, в ней содержатся микроэлементы кальций, магний, калий, медь, железо, цинк, хром, и витамины Е, Н, РР и группа В.
- Яйца. Обладают высокими питательными качествами и 100% усвоением; содержат витамины, аминокислоты, минералы и белок. Перед приготовлением теста, яйцо проверяют на свежесть, положив его в воду. Если оно опускается на дно, а не всплывает наверх – его можно смело использовать для вареников.
- Творог. Необходим организму для формирования и укрепления костей, зубов, мышц, нормализации работы желудка, кишечника, сердца, быстрого роста и развития. Творог содержит много минеральных веществ, витаминов, лактозу, ферменты, витамины, гормоны. Свежий обезжиренный диетический творог в качестве начинки вареников, безусловно, необходим и полезен при грудном вскармливании.
Особенности употребления вареников с творогом
Как убедиться, что есть вареники с творогом кормящей маме можно? Перед введением в свое меню вареников, женщина должна попробовать сначала ложечку творога в утренние часы и внимательно понаблюдать за состоянием новорожденного после кормления в течение 2-3 дней.
Если у малыша не проявятся такие негативные факторы, как вздутие и колики в животике, расстройство стула, сыпь, пятна, повышение температуры, значит готовить и пробовать вареники с творогом можно. И можно утверждать, что они пойдут на пользу маминого здоровья и положительно скажутся на самочувствии грудничка.
Необходимо всегда помнить важные правила:
- Маленькие порции.
- Временной интервал между приемами данного продукта.
Во избежание плохих симптомов следует ответственно подходить к составлению меню, корректировать компоненты в списке по необходимости, соблюдать питьевой режим, отказываться от запрещенных продуктов, консультироваться с врачом-педиатром. Обязательно подробно вести пищевой дневник, где по датам указывать введение новых продуктов в рацион, время кормлений, состояние пищеварительной системы, фиксировать все нюансы, реакции и изменения в поведении малыша.
При довольно ограниченном списке разрешенных продуктов в лактационный период, все – таки возможно готовить и понемногу кушать интересные, сбалансированные блюда, не приносящие вреда и риска для детского здоровья. Одним из таких блюд станут вареники с творогом при грудном вскармливании, приготовить которые не составит труда.
Загрузка...