Шпинат очень популярен во многих кухнях мира, его добавляют в супы, салаты, он входит и в состав промышленного детского питания, но у нас он не так широко распространен.
Когда мама малыша узнаёт о том, что шпинат чрезвычайно полезен, у нее немедленно возникают вопросы: сколько в нём витаминов, можно ли есть шпинат грудничку и с какого возраста. В этом растении всего предостаточно – и витаминов, и микроэлементов, и антиоксидантов – в его составе просто масса полезных и необходимых веществ.
Шпинат стал известен у нас не так давно, и пока лишь некоторые мамы включают его в рацион грудным детям. В составе растения много прекрасных качеств, которые сохраняются и при термической обработке, и при замораживании. Состав шпината делает его поистине незаменимым для питания малышей.
Полезные свойства шпината
- Очень много в составе этого зеленого растения витаминов, необходимых для развития ребенка – это A, B2, D, C, B6, K, E, PP.
- Такие микроэлементы, как селен, магний, фосфор, кальций, цинк, марганец, медь, йод, железо способствуют росту и укреплению организма малыша.
- В шпинате высокое содержание белка, пищевых волокон, каротиноида лютеина, антиоксидантов, флавоноидов.
Растение, благодаря своему богатому химическому составу, имеет ряд показаний для детского организма.
- Укрепляет защитные силы организма ребенка.
- Лечит анемию.
- Нормализует обмен веществ.
- Избавляет от запоров.
- Способствует формированию крепких костей и зубов.
- Предотвращает появлению рахита.
- Обладает низкой калорийностью.
- Легко усваивается организмом ребенка.
С какого возраста можно шпинат
Благодаря своему уникальному составу шпинат является прекрасным прикормом для малышей.
Педиатры считают, что шпинат можно давать грудничкам в виде пюре, начиная с 7-8 месяцев, постепенно увеличивая количество до 50 граммов, но не более 2-х раз в неделю.
При хранении шпинат выделяет вредные азотнокислые соли, поэтому малышам дают только свежеприготовленное блюдо.
Как правильно ввести в прикорм грудничку шпинат
Чтобы не навредить ребенку, необходимо соблюдать некоторые правила:
- Покупать следует только свежий или свежезамороженный шпинат, обязательно удалять старые листочки, в которых могут быть вредные вещества.
- Хранить шпинат только в холодильнике, а ни в коем случае, не при комнатной температуре, так как количество полезных веществ при неправильном хранении резко уменьшается.
Срок хранения свежей зелени в холодильнике – не более 2-х дней. Для хранения до 3-х месяцев шпинат необходимо заморозить.
- Начинать прикорм, подавая в течение недели сок шпината, постепенно увеличивая количество. При этом наблюдать за самочувствием малыша. При первых признаках неблагополучия – сок отменить. Только спустя неделю, если все в порядке и не было никакой аллергии на сок, можно попробовать угостить малыша ложечкой пюре из шпината.
- Шпинат грудным детям нужно готовить обязательно с добавлением молока, которое является нейтрализатором щавелевой кислоты, присутствующей в составе зелени.
- Детям с заболеваниями почек или мочевыводящей системы шпинат противопоказан.
Можно купить пюре из шпината промышленного приготовления, но лучше сделать его в домашних условиях самим, тем более, что эта зелень и в свежем, и в замороженном виде вполне доступна.
Рецепт пюре из шпината грудным детям
Время приготовления шпината должно ограничиваться несколькими минутами, так как при термическом воздействии часть полезных веществ разрушается.
Ингредиенты
- Шпинат – 100 граммов;
- Молоко – ½ стакана;
- Сливочное масло – 1 ч.ложка;
- Соль – по вкусу.
Приготовление пюре из шпината для грудничка
- Промываем шпинат, удаляем грубые стебли, тушим в сотейнике, не добавляя воды, не более 15 минут.
- Снимаем с огня, измельчаем блендером.
- Добавляем молоко и сливочное масло.
- Слегка подогреваем, добавляем немного соли.
- Если пюре получилось слишком жидким, можно добавить в него немного муки и подогреть до загустения (не кипятить).
Пюре из шпината хорошо сочетается с другими овощами – например, с картофелем или тыквой.
Для малышей часто готовят мясные и овощные пюре и суфле со шпинатом, добавляют в супы. Так что на вопрос, можно ли есть шпинат грудничку – ответ положительный.
Загрузка...