Разнообразие детского питания и распределение суточного рациона зависит от возраста малышей, совершенства процесса их пищеварения, наличия зубов.
Например, то, как подать к столу, в каком количестве и как приготовить любимый куриный бульон для ребенка в 2 года значительно отличается от прикармливания годовалых детей.В старшем возрасте малыш учится распознавать оттенки вкусовых свойств еды, у него развивается интерес и аппетит, формируются индивидуальные предпочтения.
Что нужно знать для приготовления бульона из курицы для ребенка
Чтобы малышу понравилось новое блюдо, существует несколько простых советов, которые стоит учитывать при приготовлении:
- Курица должна быть не замороженная.
- Кожицу и жир удалить.
- Первый бульон слить.
- Мясо опускать в новую горячую воду.
- Добавлять при варке коренья и немного специй.
- Варить не более часа.
Готовый бульон в холодильнике хранить 1 сутки.
Польза бульона из курицы для ребенка 2-х лет
Мясной бульон – жидкое блюдо, которое подается в обед первым для повышения аппетита.
Куриное мясо – белковый продукт, необходимый для роста и развития ребенка, укрепления иммунитета, улучшения пищеварения, нормализации работы всех систем организма. Поэтому, такое полезное и вкусное блюдо обязательно должно присутствовать в рационе крохи.
Рецепт бульона из курятины для малыша 2-х лет
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1 шт.;
- Фильтрованная вода – 700 г.;
- Луковица – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Зелень – 2 веточки;
- Картофель – 1 шт.;
- Соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления
- Курицу моем в проточной воде и оставляем в миске с водой на 30 минут.
- Кладем мясо в кипящую воду, после 10 минут кипения сливаем бульон.
- Мясо обмываем от пены и кладем в новую кипящую воду, варим 30 минут.
- Добавляем в бульон коренья, картошку, зелень, соль, специи, варим 20 минут.
- Курицу и остальные ингредиенты вынимаем.
- Бульон процеживаем через сито, после чего он готов к употреблению.
Картофель, морковь и половинку грудки можно измельчить в блендере и добавить в бульон, взбить, довести до кипения. Получится вкусный картофельный суп-пюре, и если в детскую тарелку с теплым супчиком добавить 2-3 сухарика и немного мелко нарезанной зелени, ребенок съест его с большим удовольствием.
При таком разнообразии подачи блюд обязательная еда не наскучит, а наоборот, возбудит здоровый интерес.
Двухлетнему ребенку не обязательно готовить протертую пищу, достаточно размять картофель вилкой, а отварную курятину мелко нарезать. От этого вкус не изменится, а малыш научится пережевывать и проглатывать пищу.
Возможные противопоказания и осложнения при употреблении куриного бульона ребенком 2 лет
Благодаря своим вкусовым качествам бульон – любимое детское питание, но помним о противопоказаниях:
- Индивидуальная непереносимость;
- Аллергия;
- Гастритные явления, изжога.
Лучше готовить бульоны из домашней птицы, при выращивании которой не применялись гормоны роста и антибиотики.
Если относиться внимательно и ответственно к здоровью ребенка, следовать простым и полезным советам, то куриный бульон для ребенка в 2 года принесет только пользу.
Загрузка...