Каждая будущая мамочка должна тщательно спланировать свой дневной рацион, чтобы организм получал максимум пользы и не вредил малышу.
Основой питания должны быть разнообразные овощи, ведь они благотворно влияют на организм, но хотелось бы разобраться: какую пользу оказывают кабачки при беременности? Этот вопрос необходимо рассмотреть более подробно, так как употребление овощей в данный период также необходимо согласовывать со специалистами.
Чем полезны кабачки для беременных
Кабачок является продуктом диетического питания, который на 90% состоит из воды. Количество углеводов в нем минимально. Витамины группы В, А, РР, С и Н насыщают организм многими полезными свойствами. А кальций, калий фосфор и магний улучшают обмен веществ.
За счет того, что кабачок помогает выводить лишнюю жидкость из организма, он полезен при отеках ног и лишнем весе у беременных.
- Огромное количество каротина и витамина С способны нормализовать водно-солевой баланс будущей мамы.
- Вместе с тем, диетические свойства кабачка могут избавить беременную от изжоги и токсикоза, которые так характерны в данный период.
- Также, врачи рекомендуют употреблять его при гипертонии за счет мочегонного эффекта.
- Данный овощ достаточно хорошо влияет и на малыша. Он помогает его кровеносной и сердечно-сосудистой системам развиваться правильно.
В кабачках имеется очень маленькое содержание белка, и поэтому нельзя питаться только ними. Овощ нужно обязательно дополнять рыбой или мясом.
Врачи настаивают на том, что кабачки лучше употреблять в сыром виде. Однако это нравится немногим, при чем, не каждому они полезны в таком виде. Также не следует употреблять в пищу сырые переспевшие кабачки.
Необходимо обязательно проводить термическую обработку овоща, если у женщины повышенная кислотность, гастрит либо язва желудка.
Способы приготовления блюд из кабачков для беременных
В кулинарной сфере кабачки занимают свою нишу, за счет разнообразных рецептов. Они способны подвергаться различным термическим обработкам. Их можно запекать в духовке, варить, тушить либо жарить на плите, а еще – готовить в пароварке. Блюда из кабачков для беременных в пароварке являются наиболее полезными, но менее оригинальным.
Кабачки можно нарезать кубиками, брусочками, слайсами и даже натирать с помощью терки – от этого их вкус не испортится. В сочетании с другими овощами, они создают непревзойденный вкус.
Рецепты кабачков для беременных различны, и каждая бадущая мамочка может подобрать их по своему вкусу.
Кабачки при беременности: полезный рецепт
Блюда из кабачков – вкусные и особенные. Из кабачков можно готовить супы, соусы или просто дополнение к гарнирам.
Самым популярным рецептом является кабачковая икра. Она обладает диетическими свойствами и прекрасно подходит даже для диабетиков. Однако употреблять ее следует аккуратно, ведь масло, входящее в состав блюда, после термической обработки становится канцерогенным. Поэтому и жареные кабачки при беременности лучше исключить.
А от магазинной икры следует вообще отказаться, так как наличие консервантов способно навредить как матери, так и ребенку.
Но всегда существует исключение из правил и икра тому доказательство!
Как приготовить домашнюю кабачковую икру
Самая полезная кабачковая икра должна готовиться в пароварке. В этом случае икру из кабачков для беременных готовят по такому рецепту:
- 2 кабачка;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 помидора;
- 1 ст.л. сливочного масла.
Кабачки, луковицу, морковь и чеснок помыть и очистить. Далее нарезать их тонкими слайсами и равномерно разместить в пароварке. Варить все это 15 минут. Помидоры залить кипятком на 5 минут и после снять кожицу.
Готовые овощи соединить и перебить блендером, добавив сливочное масло. Все, полезная икра готова! Но употреблять ее нужно сразу же, либо через пару часов, но не дольше, так как продукт скоропортящийся.
Кабачок – полезный и недорогой продукт, но неправильная его обработка может привести к нежелательному эффекту. Поэтому необходимо прислушиваться к рекомендациям и заботиться о здоровом питании будущей мамы.
Загрузка...