Рацион кормящей женщины обязательно должен включать горячие блюда, ведь они питательны, полезны и малокалорийны, что немаловажно для женщин в период лактации.
Большие разногласия вызывает фасолевый суп при грудном вскармливании, ведь, с одной стороны, овощи в первых блюдах легче усваиваются и практически не вызывают неприятных последствий. Но, с другой стороны, бобовые раздражают кишечник и способны вызывать брожение и повышенное газообразование, поэтому, попробуем разобраться, можно ли такое блюдо кормящим.
В чем заключается польза супа с фасолью для кормящих
Фасоль известна высоким содержанием растительного белка. Сторонники вегетарианского питания, заменяют этим овощем мясные и рыбные продукты.
В фасоли содержатся:
- витамины групп А, В, С и РР;
- фосфор;
- кальций;
- магний;
- калий;
- натрий;
- хлор;
- железо;
- клетчатка;
- фолиевая кислота;
- полезные органические кислоты.
В процессе варки супа, фасоль теряет часть ценных элементов, но это количество невелико. При этом варка фасоли позволяет снизить концентрацию в ней вредных веществ.
Основными полезными действиями такого супа являются:
- Поддержание водного баланса в организме кормящей женщины.
- Усиление выработки грудного молока при употреблении фасолевого супа в тёплом виде.
- Укрепление костно-мышечной системы.
- Улучшение состояния полости рта, особенно становится крепче зубная эмаль.
- Высокая полезность при дисфункциях печени и почек.
- Применение для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
- Улучшение кровоснабжения органов. Способствует насыщению клеток кислородом.
- Нормализация артериального давления.
- Укрепление иммунитета.
- Мочегонный эффект фасоли помогает избавиться от отёков.
- Невысокая калорийность фасолевого супа (около 60 ккал / 100 г продукта) позволяет кушать его без вреда для фигуры.
Противопоказания к употреблению в период лактации
Употребление фасолевого супа рекомендуется ограничить людям, страдающим такими заболеваниями как:
- Панкреатит;
- Язва желудка;
- Холецистит;
- Подагра.
Аллергические проявления после употребления фасолевого супа возникают крайне редко. Однако фасоль, даже в составе первых блюд, которые кушает мама, способна вызывать у грудничков следующие реакции:
- Вздутие живота;
- Повышенное газообразование;
- Колики;
- Диарея;
- Беспокойный сон.
Употребление фасолевого супа во время лактации
Можно ли фасолевый суп при грудном вскармливании?
Суп с фасолью не следует употреблять на ночь
Это может привести к нарушению полноценного сна у малыша. Для первых приёмов рекомендуется использовать белую фасоль. Она считается менее аллергенной, чем красная.
Первое время суп с фасолью лучше готовить на воде
Использование мясных, овощных, рыбных бульонов допускается после 6 месяца с момента родов. Не следует увлекаться солью или специями. Это может негативно отразиться на работе пищеварительного тракта младенца.
Рекомендуется замачивать фасоль перед приготовлением
Такой процесс позволяет удалить из фасоли вредные олигосахариды, которые и вызывают метеоризм желудочно-кишечного тракта.
Рецепт фасолевого супа для кормящих женщин
Фасолевый суп можно приготовить в виде традиционного блюда или популярного в последнее время супа-пюре. Такой суп является вкусным, питательным и легче усваивается организмом. Рецепт супа-пюре приведём ниже.
Необходимые ингредиенты
- Фасоль – 200 г;
- Вода – 3,5 л;
- Картофель -5 – 6 шт.;
- Морковь -2 – 3 шт.;
- Лук – 1 – 2 шт.;
- Соль по вкусу.
Как приготовить суп с фасолью для кормящей мамы
- Фасоль промыть и перебрать. Мягкую или повреждённую фасоль нужно выбросить.
- Замочить фасоль в большом количестве воды на 8 – 10 часов. Фасоль должна набухнуть и увеличиться в несколько раз. Это сократит время приготовления супа. Воду желательно периодически менять. Если спустя это время часть фасоли всплывёт, её необходимо убрать.
- Картофель, морковь и лук тщательно вымыть и очистить от кожуры.
- Картофель нарезать кубиками, морковь и лук мелко нашинковать.
- В кастрюлю налить большое количество воды (не меньше 3 л) и поставить на средний огонь.
- После закипания воды, выложить все овощи в кастрюлю.
- Суп посолить за 5 – 10 минут до окончания варки, так как соль способна замедлять процесс приготовления.
- Варить до состояния готовности (около 40 – 60 минут).
- Традиционный суп готов.
- Чтобы получился суп-пюре, необходимо взбить блендером получившуюся массу и проварить на медленном огне ещё 5 – 10 минут.
Фасолевый суп при грудном вскармливании отлично разнообразит ассортимент полезных горячих блюд. Он обладает приятным вкусом и быстро насыщает организм. Если ребёнку уже исполнилось 4 месяца, можно смело начинать включение супа с фасолью в рацион питания.
Загрузка...