Период после родов связан в первую очередь с огромным количеством запретов и ограничений, касающихся рациона кормящей мамы.
Однако каждой женщине порой хочется сладкого, например, это может быть печенье, при ГВ рецепт его изменяется, дабы сделать это кушанье безопасным для крохи. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить три разновидности подобного лакомства и дадим несколько ценных советов по его изготовлению.
Рекомендации по приготовлению домашнего печенья для кормящих мам
Главная проблема печенья – наличие в тесте таких компонентов как молоко и куриные яйца. Эти продукты содержат белок, который нередко становится причиной появления у ребенка сильной аллергии.
- Прежде чем готовить какую-либо разновидность печенья, необходимо убедиться в том, что все ингредиенты безопасны. Изначально вводят в рацион каждый продукт, входящий в рецептуру и если ни один из них не вызывает у крохи негативной реакции, готовят полноценное лакомство.
- Не следует перебарщивать с сахаром и солью, печенье должно быть слегка сладковатым, но не приторным. В противном случае у грудничка могут возникнуть проблемы с пищеварением.
- Если в состав печенья входит сливочное масло, используйте именно его, причем, чем выше будет жирность, тем лучше. Употребление маргарина, в том числе в выпечке, в период ГВ строго запрещено.
- Печенье, например, с фехелем и другими лечебными травами может помочь улучшить лактацию и повысить ее качество.
- Старайтесь экспериментировать. Добавление таких продуктов как изюм, сухофрукты, семена и орехи, сделают лакомство не только вкуснее, но и в разы полезнее. Естественно, предварительно нужно убедиться, что новые ингредиенты не вызывают аллергии у грудника.
Рецепт галетного печенья разрешенного при грудном вскармливании
Этот рецепт отличается простотой и доступностью. Кроме того, подобное печенье можно пробовать одним из первых – состав его максимально безопасен и с большой долей вероятности у ребенка не возникнет никакой негативной реакции.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 200 г;
- Масло растительное – 1 ст.л.;
- Вода очищенная – 100 мл;
- Сахарный песок – 50 г;
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
- Соль – щепотка.
Как сделать галетное печенье для мамочек кормящих грудью
- Воду слегка подогреваем, чтобы она был чуть теплее комнатной температуры. Всыпаем в нее сахар и соль и хорошенечко все перемешиваем до полного растворения кристаллов.
- Добавляем сюда же растительное масло и крахмал, тщательно перемешиваем. Затем просеиваем муку и порционно всыпаем ее.
- Замешиваем тугое тесто и перекладываем его в миску, которую следует накрыть полотенцем или крышкой. Оставляем его постоять на треть часа.
- Ставим духовку прогреваться до 140 градусов. Тесто вынимаем из миски и раскатываем в тонкий слой 2-3 миллиметра.
- Складываем получившийся пласт в несколько раз и еще раз раскатываем до тонкого состояния.
- Удобным способом вырезаем из теста печенье и перекладываем его на противень.
- Убираем противень в духовой шкаф на полчаса. Галетное печенье будет готово, когда его поверхность немного зарумянится.
Удобство данного рецепта в том, что даже если печенье постоит в духовке чуть дольше, то оно не испортится, а лишь получится более хрустящим.
Рецептура овсяного печенья для кормящих матерей
Овсяное печенье считается одним из наиболее удачных лакомств для кормящих мам. Добавление овсянки в тесто помогает улучшить пищеварение и значительно повышает полезность печенья. Такое угощение дает чувство сытости, которое не проходит в течение длительного времени.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- Сахарный песок – 3 ст.л.;
- Масло сливочное 82% – 200 г;
- Хлопья овсяные – ½ стакана;
- Соль – щепотка.
Как делается овсяное печенье для мам, кормящих грудным молоком
- Сливочное масло необходимо вынуть из холодильника и дать ему немного размякнуть при комнатной температуре.
- Затем к маслу добавляем сахарный песок и соль. При помощи венчика или миксера взбиваем все до получения однородной массы.
- Просеиваем муку и добавляем ее к масляной смеси, сюда же всыпаем и овсяные хлопья. Все хорошо перемешиваем.
- Накрываем емкость крышкой и убираем ее в холодильник на час.
- После этого ставим прогреваться духовой шкаф до 180 градусов. Тесто вынимаем из холодильной камеры и раскатываем его в тонкий пласт. Затем вырезаем круглое печенье.
- Перекладываем получившиеся кружочки на противень и выпекаем в течение 10-15 минут.
Такое печенье можно сделать более однородным, если перемолоть овсяные хлопья в муку. Так в рецептуру можно добавить немного меда, но только в том случае если у крохи нет на него аллергии.
Простой рецепт кукурузного печенья разрешенного в период лактации
Кукурузная мука в отличие от пшеничной не содержит глютена, а значит, такое печенье можно кушать даже тем мамочкам, чьи дети страдают от непереносимости растительного белка.
Ингредиенты
- Мука кукурузная – 200 г;
- Сахарная пудра – 2 ст.л.;
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Масло сливочное – 100 г;
- Соль – щепотка.
Как запечь кукурузное печенье разрешенное при ГВ
- Разбиваем куриные яйца и отделяем белки от желтков. Нам понадобятся последние, поскольку они относительно безопасны для крохи и редко становятся причиной возникновения аллергии. На время отставляем желтки в сторону.
- Вынимаем масло из холодильника и даем ему подтаять.
- В глубокую миску насыпаем кукурузную муку, добавляем сюда же пудру и соль. Хорошо перемешиваем, пока порошкообразная масса не станет однородной.
- Добавляем размягченное масло и куриные желтки. Замешиваем тесто.
- Формируем из него своего рода колбаску, ее мы заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 15. Тем временем ставим духовой шкаф прогреваться до 180 градусов.
- Вынимаем колбаску, снимаем пленку и нарезаем ее на небольшие шайбы толщиной 1 см.
- Застилаем противень пергаментной бумагой и на нее выкладываем наше печенье. Убираем противень обратно в духовку на 10 минут.
- Переворачиваем печенье и запекаем еще минут 7-8. Спустя это время лакомство можно вынимать из духового шкафа.
Такое кукурузное печенье при ГВ, рецепт которого описан выше, рекомендуется кушать после полного остывания. При желании можно присыпать его сахарной пудрой или покрыть домашней глазурью.
Загрузка...