Если ребенку исполнилось 1,5-2 года, он научился пережевывать еду, пищеварение его стало более совершенным, можно смело расширить рацион его питания.
Перетирать продукты в пюре теперь нет необходимости, а используя диетическое мясо, можно сделать фарш с помощью блендера и приготовить сочные детские куриные котлеты в мультиварке. Такой бытовой прибор на кухне – хорошее подспорье для мам, разнообразную детскую еду в нем можно готовить на пару, томить, варить, запекать или тушить, не подвергая жарке.
Польза куриного мяса в рационе детей
Высококачественное свежее куриное мясо богато животным белком, витаминами, коллагеном, аминокислотами и микроэлементами, в которых нуждается детский организм.
При отсутствии витамина В, фосфора и железа, занимающих особое место в составе мяса, у ребенка может возникнуть малокровие, снижение иммунитета, проблемы с нервной системой, отставание в физическом и умственном развитии.
Этот животный продукт нельзя заменить продуктами растительного происхождения. Для того чтобы исключить риск аллергии, следует выбирать нежирные диетические виды свежего молодого мяса и готовить его надлежащим образом.
Что надо помнить, покупая куриное мясо для деток
В магазинной птице, из-за методов ее кормления, отслеживается присутствие опасных для человеческого организма гормонов и антибиотиков, что оно совершенно не подходит для детского питания.
В мясе домашней молодой курятины низкой калорийности и жирности содержится легкоусвояемый белок, калий, железо, цинк, фосфор, необходимые для нормализации артериального давления, уровня холестерина и сахара крови, липидного обмена, работы всех органов.
Теперь у мам есть возможность разнообразить детское меню, используя новые варианты приготовления, чтобы блюда не приедались ребенку. Вопрос чем накормить малыша – серьезный и ответственный, ведь это надо делать с максимальной пользой для его здоровья, настроения и аппетита.
Подборка мясных блюд для детей от 1,5 лет и старше представляет собой достаточно большой список:
- паштеты и суфле,
- запеканки,
- фрикадельки,
- гуляши, тефтели и биточки.
Особого внимания заслуживают куриные котлеты на пару в мультиварке, которые приготовить ребенку можно, не прилагая особых усилий.
Рецепт куриных котлеток для детей
Ингредиенты
- Филе домашней курицы – 400 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Молоко – 0,5 стк.;
- Мякоть белого батона – 1 ломтик;
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Соль.
Приготовление
- Перемалываем филе в блендере.
- Замачиваем кусочки батона в молоке.
- Очищенные морковь и лук измельчаем блендером.
- Соединяем в миске фарш, батон, лук, морковь.
- Вбиваем яйцо, присаливаем.
- Равномерно вымешиваем до однородной массы.
- Формируем из полученного фарша котлетки без панирования.
- Выкладываем котлетки на специальную подставку мультиварки.
- На дно чаши наливаем три стакана воды из фильтра.
- Устанавливаем подставку с котлетами, закрываем крышку.
- Готовим в режиме «на пару» 25 минут.
Детские куриные котлеты в мультиварке готовы!
Можно в воду чаши положить ломтики очищенной картошки и немного подсолить: тогда к котлетам будет подан гарнир в виде разварного картофеля.
Перед подачей на стол, вкусную, пышную и сочную паровую котлету с картофелем можно сдобрить сливочным маслом или парой ложек сметаны и украсить мелконарезанной зеленью. Если ребенок отказывается откусывать и пережевывать еду, можно ее размять вилкой, превращая в привычное пюре.
Загрузка...